Sempre ouvimos comentários sobre a importância da água na fabricação da cerveja e como ela pode influenciar na qualidade e no sabor do produto final.
E é verdade! Afinal, a cerveja é composta de mais de 90% de água, portanto, não surpreende que os minerais contidos nela tenham papéis fundamentais no gosto da cerveja.
Antigamente, a qualidade da cerveja sempre fora associada a qualidade da água utilizada pela cervejaria, tornando assim, muitas cidades famosas pela qualidade de suas águas.